MENUS EERSTE EN PLECHTIGE COMMUNIE

Menu 1 :

Op het moment in het huis warm gerookte Noorse zalm
Met seizoenslaatje en bieslookroom

****
Bisque van rivierkreeftjes met venkel
en kervelpluksels
****
Rolletje van parelhoenfilet op Brusselse wijze
op een bedje van gestoofd witloof
ragout van champignons en kroketjes
van spruitjes
****
Geflambeerde ijstaart naar keuze
****
Koffie met versnaperingen
Prijs menu : € 40

Menu 2 :

Rijke salade van gemarineerde zalm met mierikswortelroom
Gerookte eendenborst met mango en avocado met grijze garnalen
****
Bloemkoolroomsoepje met gerookte zalm en kervel
****

Beursje van gebakken fijne vis en zeevruchten
op een spiegel van kreeftensaus
****
Gegrilde kalfsmédaillon in licht kruidensausje
met spinazie gegrilde tomaat en fijne groene boontjes
gesauteerde nieuwe aardappeltjes met spek
****

Geflambeerde ijstaart naar keuze
****
Koffie met versnaperingen
Prijs menu : € 50